Des analyses effectuées récemment en laboratoire ont révélé la "bonne qualité" de l'huile d'olive produite dans la wilaya de Jijel, notamment en ce qui concerne le taux d'acidité, a indiqué samedi à l'APS le secrétaire général de la Chambre de l'agriculture, Yacine Zeddam.
Sur les onze (11) huileries, modernes et traditionnelles, ciblées, deux seulement obtiennent des huiles ayant un taux d'acidité situé entre 3,92 et 17,6 pour cent, les 9 autres donnant des résultats "très satisfaisants" avec des taux de 0,48 à 2,73 p.c., selon ce responsable qui a précisé que cette opération d’analyse s’inscrit dans le cadre de l’évaluation de la qualité de l’huile d’olive produite en Algérie au titre de la campagne oléicole 2014-2015.
Les prélèvements ont été effectués par l'institut technique de l'arboriculture fruitière et de la vigne (ITAF) de Sidi-Aich, dans la wilaya de Bejaia, auprès de onze (11) huileries des localités de Taher, Chekfa, El Ancer et Beni Hebibi, toutes situées dans les zones oléicoles de la wilaya de Jijel, a souligné M. Zeddam, précisant que des "efforts d'accompagnement" des producteurs se poursuivront pour améliorer davantage la qualité du produit.
L’échantillonnage a notamment porté sur l’analyse du pH (potentiel hydrogène représentant la mesure de l’alcalinité en chimie, ndlr) ainsi que sur des analyses sensorielles, chimiques et du taux de matière grasse.
La production d’huile d’olive a atteint plus de 24.000 hectolitres au titre de la campagne 2013-2014 dans la wilaya de Jijel où deux (2) associations professionnelles agréées activent dans le domaine oléicole qui dispose d'une superficie de 14.300 hectares d'oliviers.
La région compte 134 huileries (47 modernes et 87 traditionnelles) et un effectif de plus de 1.400 oléiculteurs, selon la Chambre locale de l'agriculture.
Sources : jijel info